در این مقاله به بررسی معایب و فواید رژیم های گیاه خواری می پردازیم.
فواید گیاه خواری
1. میوه ها، سبزیجات و حبوبات دارای آنتی اکسیدان، فیبر فراوان و برخی از ویتامین ها از قبیل آ و ث می باشند.
2. خوردن مقدار کمتری چربی و گوشت قرمز برای برخی از افراد مفید می باشد، بویژه برای آن هایی که مشکل گوارش و یبوست دارند و یا دچار غلظت خون و کبد چرب می باشند، این ها فواید اصلی رژیم های گیاه خواری است.
معایب گیاه خواری
ازدیاد مس
حبوبات و منابع پروتئین گیاهی دارای مقدار زیادی عنصر مس و مقدار کمی از عنصر روی می باشند و امروزه اکثر افراد دارای مس مازاد در بدنشان می باشند. بیماری های گوناگونی از قبیل ریزش مو، مشکل در هضم غذا، تیروئید کم کار، ناتوانی جنسی، ضعف عمومی، میگرن و غیره ارتباط مستقیم با ازدیاد مس در بدن دارند.